Mate te - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Sør-amerikansk urte-drikkekammer ble ansett som en hellig eliksir selv blant de gamle indianerne. Det var vant til å øke ånden, styrke kroppen, beskytte mot ulike sykdommer, og til og med i å utføre kulturelle og religiøse ritualer. Drikken ligner te med en bestemt urtebitterhet, oftest er den forberedt med tilsetning av sitrusskall. En funksjon av den paraguayanske teen er dens kraftige antioksidant effekt. Les mer om de nyttige egenskapene til matten.

Hva er kompis, og hvordan får du det

En varm forfriskende drink, som ligner te, er laget av en lignende plante - holly, vokser i Sentral - og Sør - Amerika. Paraguay regnes som fødested for drikking. Unge blader og treblader samles for brygging, hvorpå de tørkes naturlig uten gjæring ved høye temperaturer, jordet og lagret. Prosessen med å tørke råvarene er svært arbeidskrevende og spesifikk, og for å oppnå høy kvalitet brygging, må bladene bringes til en viss tilstand og ikke bortskjemt.

På salg finner du kompis med tilsetningsstoffer - sitronskall, grapefrukt eller kalk, mynte eller melissa, guava, feijoa og andre krydder.

Smaken av kompis er grønt, har en søt og litt tart smak, noen ganger med bitterhet. Fargen på drikken er gyldengrønn. Ved brygging dannes vanligvis et skum.

De spanske marinerne brakte drikke til Europa, hvoretter "nyheten" spredte seg raskt mellom adelen, og senere kom de inn i kjøkkenet av teelskere. I dag kan alle spise en kompis, observere den kanoniske indiske ritualen eller bryte en duftende plante på en kjent måte.

Sammensetningen av drikken

Загрузка...

Mate har et høyt innhold av antioksidanter, som overgår den samme indikatoren i grønn og hvit te. Det er omtrent 200 navn på vitaminer, mineraler, essensielle oljer, naturlige harpikser, phytoncides og andre gunstige stoffer som støtter kroppen. Mate anses ikke for urtete, denne gruppen inkluderer infusjoner av planter som ikke inneholder koffein, og Paraguayansk te inneholder et stoff som ligner koffein, og har en forfriskende og stimulerende effekt på kroppen.

Planten inneholder vitaminer E, A og C, som støtter sunn hud, styrker veggene i blodårene, stimulerer hjernens aktivitet og har en antioksidant effekt. Det finnes også nikotinsyre, vitaminer i gruppe B, jern og kobber, kalium, mangan, magnesium, natrium og også klor og svovel.

Det er bemerkelsesverdig at drikken ikke forårsaker søvnforstyrrelser. Det stimulerer flere ganger sterkere enn kaffe eller te, hvis effekt er observert i 3-4 timer. Mate varer hele dagen, så de drikker den litt. Samtidig gir ikke drikkevaren arytmier, nedsatt bevissthet, over-stimulering og utmattelse av kroppen, som andre stimulanser.

Hva er nyttig kompis

  1. Den ubestridelige fordelen av kompis ligger i dens toning egenskaper. Det bidrar til å takle døsighet, åpner en "andre vind". Samtidig oppfordrer kaffe vanligvis kroppen kunstig, vekker sin reservereserver av energi. Mate, ifølge kilder, nærer kroppen med nyttige mineraler, styrker nervesystemet, øker ledningsevnen til nervesvevet, slik at kroppen blir mer fleksibel og elastisk. Mate forbedrer tenkning, stimulerer minne og fantasi, skarper oppfattelsen. Infusjonen fremmer også konsentrasjon og utholdenhet.
  2. Drikken har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, eliminerer ubehag, duller følelsen av sult og fjerner overflødig væske fra kroppen. Å drikke denne "te" vil bidra til å takle dietten (men du må være forsiktig så du ikke drikker på tom mage og ikke overskrider normen). Optimalt - drikk en kopp med en morgen eller et tett måltid om ettermiddagen. Dette vil forlenge ladingen av energi og hjelpe deg å føle metningen raskere.
  3. Spesielt viktig er drikkens antioksidant effekt. Det bidrar til å bekjempe virkningen av frie radikaler, fjerner giftstoffer, og forhindrer også oksidasjon og avsetning av salter i kroppen. Dette gjør at du kan forbedre hudfarge, normalisere fordøyelsen og øke muskeltonen. Paraguayansk te fremmer fjerning av melkesyre fra muskelvevet, og derved tar tretthet og styrke bort fra fysisk trening.
  4. I tillegg er stoffene som finnes i drikken involvert i prosessen med bloddannelse, fjerner kolesterolnivåer fra karene, forhindrer utvikling av aterosklerose, og bidrar også til metning av kroppen med oksygen.

Skadelige egenskaper til kompis og forsiktighetsregler

Загрузка...

Sammen med helbredende effekten har kompis noen skadelige effekter.

  1. Så, drikken kan ikke kombineres med alkohol og sigaretter, for ikke å skade nervesystemet og slimhinnene i mage-tarmkanalen.
  2. Mate anbefales ikke å drikke for nyreforstyrrelser, fordi det forårsaker en vanndrivende effekt. Spesielt forsiktig er å være personer med urolithiasis.
  3. Også, kompis bør ikke brukes av barn under 12 år og gravide kvinner. Siden drikken har innvirkning på nervesystemet, er det bedre for den umodne kroppen å avstå fra å bruke den. Mate er også kontraindisert hos personer med nervøse og hormonelle lidelser, de stimulerende egenskapene til "te" kan overexcite ustabil NS.
  4. Forskere hevder at i rikelig mengde kompis kan føre til minnetap og en tilstand av beruselse. Denne kompis er ikke et hallucinogen. I tillegg kan overdose forårsake kvalme, magekramper, svimmelhet og andre ubehagelige symptomer.
  5. Når det brukes jevnlig, kan kompis være vanedannende. Også i sør-amerikanere med konstant aktiv bruk i kombinasjon med alkohol og røyking, forårsaket denne "te" onkologiske sykdommer. Derfor er det vanlig å drikke kompis i kjølig og varm form, slik at den virker mindre aggressivt på kroppen.

Det er også en advarsel om forbruker kompis under fasting. Te muffler følelsen av sult. Dette skjer ikke på bekostning av ernæringsmessige komponenter, men ved å fungere på hjernens områder som er ansvarlige for sult og metning. Derfor anbefales kammerat å drikke for fedme og bulimi for å dumpe den nervøse følelsen av sult. Under høytiden for den indiske sivilisasjonen bidro kompis til å tåle tungt trekking i fjellet og gjennom jungelen, og økt utholdenhet i løpet av kampene. Men når du bruker Paraguayansk te, er det nødvendig å spise godt og ikke å holde kroppen "tom".

Innføring av kompis i mat bør være gradvis, spesielt hvis kroppen ikke er vant til eksotiske matvarer. Allergier planter forårsaker vanligvis ikke.

Tradisjonelle retter for kompis

Загрузка...

Mate laget for å drikke fra spesielle retter. Ifølge tradisjonen er en spesiell bolle med lokket, som kalles kalebass, laget av gourdgresset. Frukten blir skrubbet av frø og papirmasse, tørket og bakt, hvorpå dekorasjon med kulturelle elementer av indianerne påføres oppvasken. På kalabasene skrapte ornamenter og dekorert dem med sølv. Inkludert med bollen er en spesiell tube - bombilla, i en av dens ender er det en sil slik at tebladene ikke tette et halm. Gjør dem av tre, stokk eller sølv. Ædelmetall holder bomben ren og dreper bakterier.

Mate brygges individuelt. Lidenskapelig drikkelskere har et kompispakke, alltid med dem, som et tobakkrør.

I matens hjemland er slike retter laget på tradisjonell måte fra originale materialer. Men også i verden kan man finne mange analoger, for eksempel leire- eller trommekopper, og gjenta den opprinnelige formen.

Du kan drikke kamerat og fra de vanligste glass- og keramiske koppene. Dette påvirker ikke de gunstige egenskapene til te. I tillegg kan brygningsritualen gjentas i termos eller termosirkel.

Hvordan lage mat

Mate drikke i et kjølig og varmt. Kok "te" brygger ikke, for ikke å ødelegge alle de nyttige komponentene. Selv de gamle indianerne trodde at dette "dreper sjelen" av drikken, som ble tilskrevet guddommelig kraft.

Godt å vite! Paret-teblader åpnes gradvis, det kan helles flere ganger. Optimalt - 3-4, men du kan opptil 6 ganger, til anlegget slutter å gi sin duftende juice med oljer.

Vanligvis er kompis ikke filtrert. Ifølge tradisjonen er det tørt bryggepulver plassert på en eller til og med to tredjedeler av fartøyet, hvorefter det gradvis fylles med varmt vann og drukket nesten umiddelbart. Faktum er at i Paraguay og Argentina drikker de denne drikke hele dagen, og henter ferskvann inn i fartøyet. For en person som er uvanlig å mate, kan drikken virke sterk, så hvis du bare tar et utvalg fra en eksotisk drikke, anbefales det å bruke ca 3 ss råstoff per 250 ml vann. Hvis du ønsker det, kan du alltid justere teens styrke ved å legge til brygging eller fortynning med vann.

Hvis du holder deg til ritualet, brygger du teen til bunnen av koppen, vipper båten på den ene siden og setter røret slik at den berører bunnen uten å berøre bladerne på drikken. Deretter heller du litt varmt vann (ca. 60 °), damp pulveret under lokket i omtrent et minutt og deretter tilsett varmt vann (ca. 80 °). I bryggen kan du legge til sitronsaft eller honning, men da vil det raskt miste sin friskhet. Det er bedre å legge til tørre ingredienser: zest, urter og kandiserte frukter.

Men kompis kan brygges på vanlig måte, spesielt når te drikking er planlagt for flere personer. 6-8 skjeer med råvarer til en halv liter tekanne vil gi en drink som er behagelig i styrke. Og sitronskiver, honning eller fruktsyre kan legges til individuelle porsjoner. Strained drink kan kombineres med melk, og ikke bare ku, men geit eller sau. Den spesielle aromaen til Paraguayansk te kan forbedre smaken av dette nyttige produktet.

Autentisk smakkompis presenterer den som en egen tallerken. Det er ikke vanlig å servere med desserter eller drikke til lunsj. Mate smake i små søppel før du spiser eller etter det.

Hvor mye kompis kan du drikke

Загрузка...

Drikken er sterk og svært forfriskende, den vekker raskt og mobiliserer kroppen, opprettholder sin aktive tilstand hele dagen, så eksperter anbefaler ikke å drikke mer enn 1 kopp per dag. Det er best å drikke kamerat om morgenen for å våkne opp, eller etter middag, når kroppen allerede er sliten av arbeidet og trenger opplading - så på kvelden vil du beholde energi.

Slik at kompisanten sannsynligvis ikke skader kroppen og ikke er vanedannende, anbefales det å drikke ikke mer enn 2-3 ganger i uka.

Se på videoen: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (November 2019).

Загрузка...

Populære Kategorier

Загрузка...